Late Harvest

Por vezes uma ideia pode parecer muito estranha, mas isso é só até à visualização do trabalho final.

O Rótulo Late Harvest (colheita tardia) da Mingorra foi desenvolvido com a grande cumplicidade de Isabel Uva que de uma forma apaixonada defendeu a sua ideia até à conclusão do projecto e no fim, apenas lhe podemos dar os parabéns pela sua visão.

Late Harvest é um vinho feito por Pedro Hipólito, o enólogo da Herdade da Mingorra, a partir de Uvas vindimadas manualmente em Outubro, altura em que estas estão já muito afectadas por um fungo que lhe dará as características de um vinho de 'Colheita Tardia'.